Vista questa condizione in cui tutta Italia si è improvvisata e riscoperta patria di panificatori e pizzaioli, non me la sono sentita di fare la pecora nera e mi sono allineata, ma, proprio per questo, ho riscontrato qualche problema con le materie prime. Durante il […]
Se anche voi fate parte di quella fascia di popolazione italiana che potrebbe mangiare la pizza un giorno si e l’altro pure, non potete “balzare” la visita a Bottega Baretti. Questo locale prende il nome dalla stessa via e da qualche anno è tra i […]
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Inizio la mia “carriera” da blogger con il mio punto di vista su un locale a cui da tempo facevo il filo… lo Smile Tree di Torino in piazza della Consolata. Per partire dalla zona si può subito dire che è fantastica: il quadrilatero romano […]
Per un weekend fuori città si è optato per la fantastica Firenze, che, oltre ad avere delle bellezze architettoniche che ti fanno sentire il protagonista di Assasin’s Creed, ospita una serie di osterie, piole e “paninari” da far brillare gli occhi ai peggiori carnivori!!! Infatti tutto il commercio gastronomico e non gira intorno all’uso degli animali e devo ammettere che questo un po’ dispiace, soprattutto alla luce delle ultime correnti di pensiero che si dividono tra vegetariani e vegani.
I fiorentini sono macellai e conciatori da generazioni (ci sono tantissimi negozietti e mercatini dedicati alla vendita di borse ed oggetti di pelle) quindi penso sia difficile far cambiare il loro tipo di economia così radicata sull’uso e sfruttamento di bovini e su
ini.
Ma tornando al cibo, vorrei raccontare l’esperienza all’ANTICO VINAIO in via dei neri… è un posto molto caratteristico, è un negozietto che lascia giusto lo spazio per ordinare una schiacciata che alla modica cifra di 3/4 euro viene imbottita di qualsiasi ben di dio: oltre a salumi (sbriciolona the best) e formaggi ci sono diverse verdure fatte da loro che sono molto saporite e sfiziose. Volendo c’è anche la possibilità di aggiungere la crema di tartufo senza nessun prezzo aggiuntivo e questo lo consiglio vivamente (a chi piace) perchè, nonostante il profumo che lascia la scia, dona alla schiacciata un carattere più deciso sposandosi bene con i salumi!
Inoltre il tutto è accompagnato da un buon vino, solitamente una bottiglia di chianti, che riscalda l’ambiente! Infatti, altro aspetto da non sottovalutare è il clima che si crea fuori dal locale: sarà stato il vino, sarà stata la simpatia dei fiorentini, ma abbiamo fatto amicizia con dei ragazzi che erano lì per cena… ci si sposta sul marciapiede opposto con vino e schiacciata e sembra di tornare indietro di 40 anni quando le strade si vivevano e si condividevano tra amici.
E’ stato davvero suggestivo e lo consiglio molto di più di fettone di carne alla Fiorentina che, oltre al gusto in sè, probabilmente non lasciano lo stesso ricordo!
Questa è la dimostrazione che il cibo non è solo un modo per sfamarsi ma anche una via per scoprire i lati più intimi e caratteristici di una città e dei suoi abitanti! Soooo Cute 😉
